Escaramujo Arbusto de la Península Ibérica

Imagen de frutos del Escaramujo

Muy buenas de nuevo amigos y seguidores del National Carpfishing. En esta ocasión os voy hablar sobre uno de los arbustos que podemos encontrar aquí en nuestra Península Ibérica. Me refiero al Escaramujo ó también conocido en otras zonas, como por ejemplo en Aragón Gabardera. Se trata del fruto pomáceo de los arbustos pertenecientes al género Rosa, tales como la rosa mosqueta (Rosa eglanteria) ó el rosal silvestre (Rosa canina).

En numerosas especies esta fruta silvestre suele ser de color rojo anaranjado, pero en algunas especies puede también variar hasta el morado oscuro y el negro. Diferentes especies pueden ser las productoras de escaramujos tales cómo la rosa mosqueta (Rosa eglanteria), el rosal silvestre (Rosa canina), la rosa japonesa (Rosa rugosa) y la rosa castaña (Rosa roxburghii), entre otras.

Otra imagen sobre el Escaramujo

El escaramujo puede ser comestible en crudo, tras quitar las semillas pilosas del endocarpio, resultando en fresco una excelente fuente de vitamina C; sin embargo el consumo más común y frecuente es en diversas preparaciones, siendo apto para la confección de mermeladas, confituras y jaleas. También es un ingrediente corriente en tisanas, muchas veces mezclado con hibisco u otras hierbas. En Suecia se hace sopa de esta fruta. Igualmente de las semillas del escaramujo se puede extraer un aceite apreciado en perfumería y la industria cosmetiquera. 

El escaramujo es apto para preparar y confeccionar mermeladas, confituras y jaleas.

Un dato interesante sobre el Escaramujo es que Durante la Segunda Guerra Mundial, los estudiosos británicos tenían asignada la tarea de recolectar escaramujos. Con estos frutos se fabricaba jarabe de escaramujo, una excelente fuente de vitamina C. De esta manera, se reemplazaban las importaciones de naranjas, interrumpidas por el bloqueo naval de los submarinos alemanes.

Fuente: Wikipedia Consultado el 4/2/2024

Fuente: Gran Enciclopedia Aragonesa Consultado el 4/2/2024

Fuente: Diccionario de la lengua española Consultado el 4/2/2024

Fuente: Congreso Internacional de Botánica Consultado el 4/2/2024